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地生

地生(じなま)とは、純粋な国産の牛原皮のことで、地場産で生皮のままで取引されるので、地生とよばれる。一般的に牛の飼育状況もよく、生産量の少ないことと、輸入物に多い焼印やかき傷がほとんどないため、比較的に高い評価を受けている。

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